마가린 버터 차이 아시나요? 의외로 사람들이 마가린과 버터를 헷갈려 하십니다. 심하면 이 두 개를 같은 식품으로 오해를 하십니다. 하지만 이 두 가지는 전혀 다릅니다. 이번 글에서 우리 주방에 꼭 있는 마가린과 버터에 대해 간단하게 알아보겠습니다.
마가린과 버터란?
- 마가린: 마가린은 식물성 기름을 화학적으로 처리하여 고체화 시켜 만든 식품입니다.
- 버터: 버터는 신선한 우유, 크림을 천천히 저어 만든 동물성 제품입니다. 젓는 과정에서 생긴 분리된 액체를 제거하면 고형화 된 부분이 있는데 이것이 바로 버터입니다.
마가린 버터 차이
마가린과 버터의 영양소
마가린에는 오래전에 트랜스지방이 많이 들었다는 이슈가 있었습니다. 트랜스지방은 심혈관 질환 위험을 증가시키죠. 하지만 현재는 트랜스지방이 없는 제품들이 많이 나오고 있습니다.
마가린은 버터보다 포화지방 함량이 낮습니다. 그래서 버터보다 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 좋습니다. 그리고 마가린은 필수 비타민, 오메가-3 지방산이 있어 추가적인 영양 혜택을 얻을 수 있습니다.
버터는 포화지방과 콜레스테롤이 많습니다. 하지만 비타민A와 비타민 D 등 여러 비타민 영양소가 포함되어 있습니다.
마가린과 버터의 요리
마가린은 가볍고 부드러운 맛을 내기에 샌드위치나 토스트에 발라먹기 좋습니다. 또 베이킹에서도 많이 사용됩니다.
마찬가지로 버터도 부드럽고 진한 맛을 냅니다. 버터도 베이킹이나 각종 요리, 쿠키 제조 등에 널리 사용됩니다.
마가린과 버터의 가격
마가린은 식품 제오 업체에서 제조합니다. 그리고 버터는 유제품 제조업체에서 제조하죠. 그렇다면 이 둘의 가격은 대체로 얼마일까요?
450g을 기준으로 마가린은 1,200원 정도 합니다. 반면 버터는 11,000원 정도합니다. 가격이 거의 10배 정도 나네요.
마가린과 버터는 집 근처 마트나 시장에서 사도 되지만 요즘은 쿠팡이나 네이버 쇼핑 등에서 싸게 사실 수 있습니다. 참고해 보세요!
마가린 VS 버터
우린 그렇다면 마가린과 버터 중 어떤 것을 선택해야 할까요? 선택은 개인의 식습관이나 건강 상태 그리고 선호하는 맛 등에 따라 달라질 수 있습니다.
만약 여러분이 평소에 다이어트를 하신다면 버터를 드셔보세요. 버터는 자연적인 제조 과정을 거칩니다. 그리고 필수 비타민 등이 함유되어 있습니다. 이것은 다이어트에 좋은 영향을 줍니다.
여러분이 포화지방이나 콜레스테롤 섭취를 줄이고 싶다 하시면 마가린을 선택해 보세요. 마가린은 식물성 제품으로 포화지방과 콜레스테롤이 버터보다 적어 더 나은 선택이 될 수 있습니다.
만약 마가린과 버터 중 더 저렴한 것을 구매하고 싶으시면 마가린을 선택하세요.
맺음말
오늘은 마가린 버터 차이에 대해 알아보았습니다. 마가린과 버터는 둘 다 장단점이 있습니다. 가장 중요한 것은 둘 중 무엇을 먹든 균형 잡힌 식단을 가져야 한다는 것입니다. 둘 중 하나를 드실 때 적절한 양으로 섭취를 하시는 것이 최선입니다.
꼭 이 글을 읽고 계시는 여러분의 생활 습관과 건강 상태를 고려해서 식품을 선택하길 바라겠습니다.
추가로 하나 더 말씀드리자면 마가린을 구매할 때는 꼭 영양정보를 확인하시고 트랜스지방이 업는 제품으로 선택하길 바라겠습니다.
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